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- Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs A.O.C.
- Crème de Cassis de Bourgogne
- Crème de Cassis de Bourgogne Double Crème Joseph Cartron
- Crème de Cerise
- Crème de Fraise des Bois
- Crème de Framboise
- Crème de Mirabelle
- Crème de Mûre des Roncières
- Crème de Myrtille de Montagne
- Crème de Pêche de Vigne de Bourgogne
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- Liqueur de Thé Noir Fumé
- Liqueur de Thé Rooibos
- Liqueur de Thé Vert Maté
- Liqueur de Triple Sec
- LIQUEUR DE VIOLETTE
- Marc de Bourgogne hors d'âge 15 ans d'âge A.O.C.
- Ratafia de Bourgogne
- Très vieux Marc de Bourgogne 8 ans d'âge A.O.C.
- Vermouth Blanc
- Vermouth Rouge
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cocktails
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- Aqua Fraîche
- Banana - Drama
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- Baba à l'eau-de-vie de poire et pistaches
- CARPACCIO DE DAURADE ROSE AU CASSIS
- Carpaccio de Saumon au Fruit de la Passion
- Coquelet farci aux petits légumes et épices Dukkan aux bananes exotiques flambées à la liqueur de banane
- Croustillants aux pommes flambées à la liqueur de miel
- Crumble Aux Framboises
- Dacquoise Pain d'Épices aux Mûres
- Dos de Canette Jus Caramélisé
- Eclair de Fêtes Chocolat Cassis by Pascal Caffet & Joseph Cartron
- Escalope de Foie Gras de Canard
- Feuillantine de Pêche
- Filet de Veau à la Moutarde de Cassis
- Jarret de Veau aux zestes d'Orange
- La Bûche 2016 par Julien Alvarez Chef Pâtissier du Café Pouchkine - Paris
- Les Cerises d'Amour de Monsieur Joseph
- Lobe de Foie Gras de Canard
- Maquereau Vin Blanc Cassis Cueillette
- Meringué aux framboises à la Crème de Framboise
- Moelleux Choco Cerise
- Palet Breton, crème légère à la vanille et butternut confit à la Liqueur de Miel Joseph Cartron
- Perle de Melon
- Pilons de Poulet au Miel et Epices / Riz Sauvage aux Petits Légumes
- Poires Confites à la Crème de Cassis
- Saint-Honoré Cassis Double Crème Joseph cartron
- SALADE D'AVOCAT ET CREVETTES AU PAMPLEMOUSSE
- Salade de Melon à l'Italienne
- Sucettes Glacées à la Liqueur de Marasquin Joseph Cartron par Eddie Benghanem
- TAGINE D'AGNEAU AUX MIRABELLES, MIEL ET NOIX
- Tagliatelles de Légumes
- Tiramisu Framboises